Cafeaua, a doua marfă din lume ca volum comercializat după petrol, se va scumpi cu peste 30-35%, în următoarele 2-3 luni, ca urmare a creșterii cotațiilor internaționale. Tendința vine pe fondul exploziei costurilor operaționale și a condițiilor meteo nefavorabile din țările producătoare. Pentru români, această creștere de prețuri se va adăuga scumpirilor în lanț din ultimii ani, care au dus inflația la cel mai ridicat nivel din Uniunea Europeană.

În acest început de an, prețul cafelei, la nivel internațional, a crescut la cel mai ridicat nivel din 1997, din cauza temerilor legate de aprovizionare.

Prețul boabelor Arabica, ce reprezintă cea mai mare parte a producției mondiale, a depășit 3,84 dolari pe livră (0,45 kg), după ce a crescut cu peste 80% în 2024. Recordul anterior a fost de 3,75 dolari pe livră, stabilit săptămâna trecută. Arabica este cel mai răspândit tip de cafea.

Costul boabelor Robusta a atins un nou maxim în septembrie, pe fondul temerilor comercianțior de cafea privind recoltele slabe din Brazilia și Vietnam, cei doi mari producători internaționali fiind afectați de vremea rea.

,,Ne aflăm într-un moment dificil pentru piața cafelei. Dacă până acum producătorii au încercat să absoarbă creșterile de costuri, pentru a-și menține cotele de piață și a mulțumi clienții, în acest moment s-a ajuns la limita maximă de suportabilitate, după scumpirea cu 80% a boabelor de cafea din ultimul an’’, afirmă analiștii de la Frames.

Potrivit acestora, ”efectele le vom vedea direct la raftul magazinelor, pe măsură ce stocurile de cafea existente în piață se vor epuiza. În următoarele 2-3 luni, în funcție de dinamica vânzărilor, cafeaua mai scumpă își va face loc în piață’’.

Efectele vremii extreme

Scumpirea boabelor de cafea Arabica vine pe fondul vremii extreme – perioade de secetă urmate brusc de ploi abundente – care a afectat mare parte din culturile din Brazilia, principalul producător mondial de cafea.

Conab estimează o producție de 51,81 milioane de saci în acest an, în scădere cu 4,4 % față de 2024/25. Acesta este cel mai scăzut nivel de producție înregistrat din 2022/23, când producția a atins 50,9 milioane.

"Îngrijorările legate de recolta din 2025 din Brazilia sunt principalul motor al scumpirilor", afirmă Adrian Negrescu, managerul Frames. "Brazilia s-a confruntat cu cea mai gravă secetă din ultimii 70 de ani în lunile august și septembrie, urmată de ploi abundente în octombrie, sporind temerile privind dimensiunea recoltei din acest an."

Recordul anterior de scumpiri a fost în 1977, după ce o ninsoare neobișnuită a devastat plantațiile din Brazilia.

O veste proastă nu vine niciodată singură. Dacă plantațiile de cafea Arabica din Brazilia au fost puternic afectate, nici cele de Robusta nu au fost salvate de vremea rea. Plantațiile din Vietnam, cel mai mare producător al acestui soi, s-au confruntat, de asemenea, cu secetă și ploi abundente.

Cafeaua Arabica reprezintă referința mondială pentru contractele futures pe cafea care se tranzacționează pe Inter Continental Exchange (ICE). Arabica reprezintă 75 % din producția mondială și este cultivată în principal în Brazilia (40 % din oferta mondială totală) și Columbia. 

Robusta reprezintă restul de 25% și este produsă în principal în Vietnam (15% din oferta mondială) și Indonezia. Alți exportatori importanți includ: Peru, India, Uganda, Etiopia, Mexic și Coasta de Fildeș. Robusta este boabele de cafea populare în Europa și în cafeaua espresso, în timp ce boabele Arabica sunt populare în Statele Unite.

Consumul mondial de cafea a crescut cu o rată medie anuală de 1,9% in ultimii 50 ani. ,,Cererea tot mai mare de cafea, din economiile asiatice (China, India etc.), în primul rând, unde asistăm la o schimbare semnificativă de obiceiuri de consum în favoarea cafelei, iar acest lucru pune presiune pe piață, și asta în condițiile în care stocurile sunt tot mai mici. Marfă puțină, cerere mare – este calea directă spre o scumpire accelerată a acestui produs’’, arată analiza Frames.

Cafeaua este a doua marfă din lume ca volum comercializat, după petrolul brut. 

Cât va dura această criză? ,, La cum arată piața, la cum arată estimările meteorologilor privind efectele încălzirii globale, mă tem că tendința ascendentă a prețurilor la cafea este de așteptat să persiste pentru o perioadă de timp", a declarat analistul financiar Adrian Negrescu.

,,Cafeaua de calitate va deveni, din păcate, un produs tot mai scump. Tendința scumpirilor și creșterea producției vor putea fi atenuate doar prin măsuri concertate de sprijin pentru industria cafelei, pentru dezvoltarea unor culturi rezistente la problemele de mediu și prin eficientizarea costurilor logistice pe întreg lanțul, de la producător la raftul magazinului”, a mai spus acesta.

Avansul consumului din România

Consumul de cafea din România a crescut, în ultimii cinci ani, de la 2,2 la 2,5 kilograme per capita conform Euromonitor.  Spre comparație, în Austria consumul este de 7,96 kg pe cap de locuitor, în Germania de 6,95 kg, în Polonia de 3,19 kg, iar in Bulgaria este de 2,9 kg.

Potrivit European Coffee Report 2022/2023, importurile de cafea în România au crescut de la 11.542 de tone în 2022 la aproximativ 27.000 de tone în prezent. 82% din cafeaua vândută în România este comercializată în magazine și numai 18% în zona restaurantelor și altor forme de vânzare.

Conform datelor Euromonitor, consumul de cești de cafea per cap de locuitor în Romania se situează pe locul 30 la nivel mondial, cu 0,5 cești pe zi, în fruntea clasamentului găsindu-se Olanda cu 2,4 cești pe zi, Finlanda cu 1,8 cești pe zi și Suedia cu 1,3 cești pe zi.

,,Dacă privim în ansamblul ultimilor 30 de ani, evoluția consumului de cafea în România este una semnificativă, în ton cu evoluția economică și pe fondul creșterii nivelului de trai. De la celebrul nechezol dinainte de 1989, de la penuria de cafea din piață, volumele de vânzări au crescut de la an la an, cu focus pe cafeaua pentru acasă’’, arată analiza Frames.

,,Explozia consumului a venit odată cu creșterea ofertei de espressoare, râșnițe și alte aparate de cafea la prețuri decente, fapt care a dus la o diversificare semnificativă a consumului, de la cafeaua boabe la cafeaua de tip capsule, preferată tot mai mult de clienți’’, spun experții. 

Cele mai noi date disponibile, din luna noiembrie 2024, arată că cea mai vândută cafea de pe piață, din perspectivă financiară, este cea măcinată (59% din vânzări -19.000 de tone), urmată de cafeaua capsule (21% - 1817 tone) și cafeaua boabe (20% - 5525 tone ). 

Frames este una dintre cele mai active agenții de business information din România, cu sute de studii de business despre dinamica economică din țara noastră.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.