Mari prăjitori de cafea precum Lavazza, Illy, Nestlé și JDE Peet’s (producătorul Douwe Egberts) negociază în prezent cu retailerii transferarea costurilor generate de creșterea abruptă a prețului boabelor de arabica, care aproape s-a dublat în ultimul an, potrivit unor surse din industrie, arată o analiză Reuters.

Deficit de patru ani și negocieri tensionate

Creșterea prețurilor la cafeaua arabica este alimentată de patru ani consecutivi de deficit de producție, provocat de condițiile meteorologice nefavorabile. Acestea au afectat recoltele, iar oferta nu mai poate ține pasul cu cererea globală.

În timp ce prăjitorii cer majorări de preț, supermarketurile rezistă, amânând semnarea noilor contracte de aprovizionare. Unele lanțuri de retail au ajuns chiar să rămână fără stocuri.

În Olanda, lanțul de supermarketuri Albert Heijn a epuizat temporar stocurile de cafea Douwe Egberts și Senseo, iar produsele au revenit pe rafturi pe 20 martie, dar la prețuri mai mari. „Prețurile de achiziție ale JDE au crescut semnificativ. Vom absorbi o parte din această creștere pentru a menține produsele accesibile”, a declarat un purtător de cuvânt al retailerului.

JDE Peet’s, care a avertizat că va înregistra un profit mai mic anul acesta din cauza scumpirii cafelei, a confirmat că disputele cu retailerii din Olanda și Germania au dus la dispariția unor produse de pe rafturi. Cu toate acestea, compania a finalizat 90% din negocierile sale globale privind prețurile.

Prețurile la arabica explodează

Prețul global al boabelor de arabica a crescut cu peste 20% în acest an, după un salt de 70% anul trecut, cauzat de una dintre cele mai severe secete din istoria Braziliei – țara care produce aproape jumătate din cafeaua arabica a lumii.

Boabele crude reprezintă, în medie, 40% din costul en-gros al unei pungi de cafea prăjită și măcinată. Dacă scumpirea de anul trecut a boabelor s-ar reflecta integral anul acesta, prețul cafelei pentru consumatori ar crește cu aproximativ 28%, estimează Reg Watson, analist la ING Bank.

Watson anticipează că majorările se vor situa între 15% și 25%, iar în unele piețe consumatorii vor resimți creșterile brusc, dintr-o singură lovitură.

Raționalizare și schimbări de comportament

În țările unde monedele naționale s-au depreciat puternic față de dolar, scumpirile sunt și mai accentuate. Brazilia, al doilea cel mai mare consumator mondial de cafea, a fost lovită de o creștere a prețului cafelei de 170% în moneda locală, ceea ce a dus la scumpiri de 40% la raft.

„Oamenii deja raționalizează, își schimbă obiceiurile. Dacă înainte făceau un termos mare de cafea pentru familie și aruncau ce rămânea, acum reduc risipa”, a declarat Pavel Cardoso, președintele Asociației Prăjitorilor de Cafea din Brazilia (ABIC).

Datele furnizate de Nielsen arată că vânzările de cafea prăjită și măcinată au scăzut cu 3,8% anul trecut în America de Nord și Europa, în timp ce prețurile au crescut cu 4,6%. Cu scumpiri și mai mari așteptate în acest an, declinul vânzărilor va fi și mai accentuat.

Consumatorii aleg cafeaua mai ieftină

Pentru prăjitori, un alt semnal de alarmă este faptul că tot mai mulți consumatori renunță la mărcile premium și aleg variante mai ieftine, cum sunt brandurile proprii ale supermarketurilor.

În SUA, cafeaua „private label” a crescut de la 20,5% la 23,1% din totalul pieței între 2021 și 2024, potrivit datelor Circana.

Prăjitorii se află într-o dilemă: fie absorb o parte din costuri și riscă o scădere a profiturilor, fie transferă scumpirile către consumatori și riscă o scădere a vânzărilor.

Chiar și giganții precum Starbucks resimt presiunea, deși materia primă reprezintă mai puțin de 2% din costul unei cafele vândute în cafenele.

În acest climat incert, importatorii și traderii cumpără cantități mai mici de cafea, întrucât retailerii sunt reticenți în a accepta noile prețuri. Un executiv din sectorul depozitării a declarat pentru Reuters că stocurile din depozitele americane sunt la jumătate față de nivelul obișnuit.

Pentru consumatori, concluzia este clară: cafeaua va rămâne un produs de bază, dar la un preț din ce în ce mai piperat.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.