Aceste controale, desfășurate în sectoarele 2 și 3 ale Capitalei, au scos la iveală nereguli grave în funcționarea fast-food-urilor verificate, periclitând sănătatea consumatorilor.

Amenzi usturătoare și suspendarea activității

În urma acestor nereguli majore, autoritățile au aplicat sancțiuni semnificative, menite să descurajeze astfel de practici periculoase. Echipele de control au impus următoarele măsuri:

• Amenzi contravenționale în valoare totală de 33.000 de lei

• Un avertisment oficial pentru operatorul economic

• Oprirea definitivă de la comercializare a produselor alimentare care nu respectă normele sanitare

• Oprirea temporară a prestării serviciilor în toate cele patru locații verificate, până la remedierea deficiențelor constatate

• Propunerea de încetare a practicilor comerciale incorecte în două dintre unități

Sebastian Hotca, președintele interimar al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), a fost categoric în declarațiile sale: „Avem toleranță zero în fața unor asemenea situații care sunt un real pericol pentru sănătatea sau chiar viața consumatorilor. Este de neimaginat ca, în continuare, unii operatori economici să sfideze, pur și simplu, prevederile legii.”

Deficiențe sanitare grave descoperite

Controalele au scos la iveală un tablou sumbru al condițiilor de lucru și depozitare din unitățile „Socului Kebab”. Printre cele mai alarmante abateri de la normele sanitare au fost:

Condiții igienico-sanitare deplorabile în bucătării: praful și grăsimea s-au acumulat în straturi groase pe echipamentele de gătit și tubulaturile amplasate deasupra hotelor, ceea ce indică lipsa unei curățenii regulate.

Vase și ustensile de bucătărie uzate și murdare: echipamentele folosite pentru prepararea alimentelor prezentau un grad avansat de uzură, fiind acoperite de straturi de grăsime arsă.

Prezența insectelor în unități: inspectorii au găsit muște și gândaci în spațiile de lucru și depozitare, ceea ce reprezintă un risc major pentru igiena alimentară.

Materii prime fără elemente de identificare: produsele folosite nu aveau etichete de identificare, ceea ce ridică suspiciuni asupra originii și calității acestora.

Spații de servire și depozitare periculoase pentru sănătate

Neregulile nu s-au oprit doar în bucătării, ci s-au extins și în spațiile de depozitare și servire a alimentelor. Depozitele și mesele de servire din locațiile „Socului Kebab” prezentau depuneri vizibile de grăsime și praf, iar echipamentele frigorifice nu erau igienizate corespunzător. În plus, inspectorii au remarcat:

Recipiente de depozitare necorespunzătoare: etichetele multiple aplicate pe recipientele folosite creau confuzii și prezentau riscuri de contaminare.

Frigidere cu praf și defecte tehnice: echipamentele frigorifice erau deteriorate și acoperite de praf, nerespectând normele de depozitare corectă a alimentelor.

Schimbarea neconformă a stării termice a produselor: multe produse erau congelate lent după ce fuseseră gătite inițial, o practică ce poate afecta calitatea și siguranța alimentară.

Lipsuri în meniuri și nerespectarea regimului de temperatură

Un alt aspect grav descoperit de autorități a fost lipsa informațiilor detaliate despre produsele servite consumatorilor. În meniurile afișate, nu erau menționate gramajele, ingredientele și valorile nutriționale, așa cum impune legislația în vigoare. În plus, inspectorii au constatat că regimul de temperatură recomandat de producători pentru anumite produse alimentare nu era respectat.

De asemenea, preparatele nu erau păstrate în condiții adecvate – carnea fiartă era depozitată separat de alte ingrediente, iar pastele erau fierte înainte de prepararea propriu-zisă, fapt ce ridică semne de întrebare asupra siguranței acestora. Inspectorii au remarcat și absența plaselor anti-insecte la ferestre, ceea ce facilita accesul insectelor în spațiile de preparare a alimentelor.

Impactul acțiunilor de control asupra consumatorilor

Acțiunile de control desfășurate de Protecția Consumatorilor au avut un impact imediat asupra activității unităților din lanțul „Socului Kebab”. Suspendarea temporară a serviciilor, oprirea comercializării alimentelor neconforme și propunerea de încetare a practicilor comerciale incorecte sunt măsuri drastice, dar necesare pentru protejarea consumatorilor.

Sebastian Hotca a subliniat importanța respectării legislației pentru siguranța publicului: „Este de neimaginat ca unii operatori economici să pună sănătatea consumatorilor în pericol, ignorând complet normele de igienă și siguranță alimentară. Vom continua să desfășurăm controale riguroase pentru a ne asigura că astfel de practici nu mai au loc.”

Consecințele pe termen lung pentru lanțul „Socului Kebab”

Deși controalele din septembrie 2024 au dus la suspendarea temporară a activității celor patru unități din lanțul „Socului Kebab”, reputația operatorului economic Optim Prosper Serv SRL a fost grav afectată. Consumatorii din București, care frecventau aceste locații, vor fi probabil reticenți în a reveni, temându-se de riscurile pentru sănătate.

Acțiunile de control operativ ale Comisariatelor pentru Protecția Consumatorilor din sectoarele 1 și 2 din București sunt un semnal clar că toleranța față de nerespectarea normelor de siguranță alimentară este inexistentă, iar operatorii economici care pun sănătatea publicului în pericol vor fi sancționați drastic.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.